Encomendas Natalícias

Aqui estão fotos das encomendas que recebemos este natal :

Torta de Laranja

Sonhos

Tarde de leite condensado / Tarte de amêndoa

CakePops Rena (sabor de framboesa)




Feliz Natal :)

Sonhos

Ingredientes:

• 250g de Farinha
• 1 colher de chá de Fermento
• 0,5lt de água
• 1 casca de limão
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de Sal

Modo de Preparação:

1. Numa panela coloque a água, a manteiga, o sal e a casca de limão. Coloque no lume até a manteiga ficar dissolvida com a água e começar a ferver.
2. Enquanto o preparado ferve, junte a farinha com a fermento num recipiente.
3. Junte a farinha misturada com o fermento a água fervida. Mexa e misture até a massa ficar sem agarrar a panela e a colher.
4. Retire a massa da panela e coloque a numa superfície plana, de seguida amasse a massa com as mãos, depois de bem amassada, deixe descansar a massa por 20 minutos.
5. Passado 20 minutos, coloque a massa num recipiente e vá juntando os ovos 1 a 1, mexendo sempre entre cada adição. (aconselhamos que mexa com a mão).
6. Coloque o óleo a aquecer pois ira fritar a massa. Quando o óleo estiver quente coloque uma colher de massa e deixe-a fritar mais ou menos até passar da cor dourada para castanha muito clara e faça isso sucessivamente até fritar toda a massa.
7. Depois de fritar a massa toda, escorra o óleo que ficou nos sonhos e passa por canela e açúcar.

Ovos moles com Amêndoas

Ingredientes:

100 g de amêndoas picada

250 g Açúcar 

200 ml Agua

8 gemas de ovos

2 ovos 

                                                Confecção

1- Leve ao lume a agua e o açúcar num tacho , mexa e deixe ferver por 10 minutos. Retire do lume e deixar arrefecer um pouco.

2- Adicionar á calda  as gemas e os ovos já misturados e misturar muito bem.

3- Levar ao lume brando e deixar cozinhar e sem parar de mexer ate engrossar mas não deixar ferver.

4- No  fim meter o preparado em tacinhas e pôr amêndoa picada por cima 

Mês de Setembro e Outubro

Olá, Olá :)

aqui estão algumas fotos das coisinhas que andamos a fazer em Setembro e Outubro .

Bolachas para a festa de uma princesa

Parabéns ao Fernando e a Sara

Feliz Halloween

Se quiserem ver o que mais andamos a fazer:

https://www.facebook.com/kitchenofcakes.cs.pt

https://www.youtube.com/channel/UCTnWLB_QGVbM7E6Dwkj3VCA

Beijinhos :)

Bolachas de Muesli

Ingredientes:

• 300 gr de Farinha
• 1 ovo
• 200 gr de açúcar
• 100 gr de Margarina
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 75 gr de cereais muesli

Modo de Preparação:

1º deve pré-aquecer o seu forno a 180º.

2º Colocar num recipiente a farinha, açúcar, o ovo e o açúcar baunilhado e ir misturando suavemente.

3º Derreter a margarina e de seguida misturar com o resto, até obter uma massa consistente.

4º De seguida  adicione o muesli e envolva até ficar tudo bem envolvido.

5º Estenda a massa numa superficie plana e faça o formato das bolachas a seu gosto.

6º Depois de curtadas a seu gosto , ponha num tabuleiro e leve ao forno durante 7 a 10 minutos em lume brando.

Bolo de Chocolate na Caneca

Ingredientes:

• 4 Colheres de Farinha com fermento
• 4 Colheres Rasas de Açúcar
• 3 Colheres de Chocolate em Pó
• 1 Ovo
• 4/5 Colheres de Leite
• 2/3 Colheres de Óleo 

Preparação:

• Utilize uma caneca grande, coloque todos os ingredientes nela e misture.
• Coloque o microondas na temperatura máxima, e cozinhe durante 3 minutos.
• Quando o tempo passar, é só comer, pode ser da caneca ou poderá passar para um prato.

Bom apetite :)

Bolos de Aniversário Junho/Junho/Agosto

Estes bolos foram os bolos encomendados a nós durante os meses de Junho, Julho e Agosto.

Parabéns Tomás - dia 5/8/2014
Bolo- Ilha Pirata (laranja e brigadeiro)

Parabéns Lara - dia 4/8/2014
Bolo - Doutora Brinquedos (laranja e Brigadeiro)

Parabéns Benjamim - dia 9/7/2014
Bolo - Camisola do Benfica (Pão de Ló e Buttercream de Baunilha)

Parabéns Carina - dia 15/6/2014
Bolo de Laranja e Brigadeiro

Espero que gostem :)

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Ingredientes:

• 200gr de Manteiga
• 150 gr de Manteiga de Amendoim
• 1 ovo
• 200 gr de açúcar
• 50 gr de chocolate em pó
• 350 gr de Farinha

Preparação:

Com a batedeira eléctrica, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. De seguida junte a manteiga de amendoim e o ovo. Peneire a farinha com o chocolate para dentro a mistura anterior, sempre misturando até obter uma consistência firme (aconselhamos que use as mãos ou uma colher em vez da batedeira). 

Dê à massa uma forma de bola e envolva-a em película aderente; coloque uma hora no frigorífico.

Pré-aqueça o forno a 180º e forre 2 tabuleiros com papel anti-aderente. 

Sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, estenda a massa com a espessura de 4mm.

De seguida utilize corta massas ou por exemplo um copo para fazer as suas bolachas.

Para finalizar leve as bolachas ao forno cerca de 8 a 12 minutos.

Bolachinhas de manteiga

Ingredientes:

200 g de farinha de trigo

50 g de açúcar

150 g de manteiga sem sal derretida

1 colher (chá) de fermento em pó

50 ml de leite

Como fazer:

Misture bem todos os ingredientes, deixando por ultimo o fermento em pó, faça pequenas bolinhas achatadas, coloque num tabuleiro untado com margarina  e asse em lume moderado até que fiquem douradinhos.

Ótimas para um lanche .

DELICIE-SE !!!

Kitchen of Cakes no youtube

Olá
Já estamos no youtube, a partir de agora já podem assistir a algumas das nossas aventuras pela cozinha.
Iremos começar pela modelagem de pasta de açúcar. Espero que possam aprender alguma coisa connosco, e que também nos possam dar ideias para novos videos e novos desafios.

Aqui esta o nosso primeiro video :)
https://www.youtube.com/watch?v=zd_bhaXqga0

Não se esqueçam de subscrever no canal :)

Tabela dos bolos

 

 

Baba de Camelo

   Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado já cozido
• 6 Ovos

Preparação:

 Primeiro separe as claras das gemas, na taça em que tiver as gemas misture a lata de leite condensado já cozido, até ficar tudo envolvido.

De seguida bata as claras em castelo, quando estas estiverem prontas é só envolver na mistura de leite condensado já cozido e das gemas.

Por fim de tudo envolvido, coloque no frigorífico durante 3 horas (mais ou menos, dependendo do seu equipamento de frio), até ficar consistente. E decore a seu gosto.

Aqui está o nosso :)

Panquecas com Gelado de oreo

Panquecas

Ingredientes:

1 ovo, 
1 de farinha, 
1 de leite.
Q.b. Raspa de limão
Q.b.  sal
   
Preparação:

Juntar todos os ingredientes e mexer muito bem.
Depois numa frigideira ou mesmo um utensilio para fazer panquecas por um pouco de óleo e por um pouco de preparado quando tiver douradinho retirar, repetir ate o preparado acabar.

Gelado de Oreo

Ingredientes:

1 Pacote de bolachas Oreo
2 Pacotes de natas (previamente colocadas no frigorifico)
1 Lata de leite condensado

Preparação:

Comece por triturar as bolachas e reserve.
Bata bem as natas e adicione o leite condensado e as bolachas. Envolva bem e coloque o preparado num recipiente. Leva ao congelador até estar congelado.

Bolo de Aniversário com Smarties e KitKat

Ingredientes:

• Bolo a sua escolha (laranja, iogurte, chocolate, etc...)
• Creme de Chocolate
• Smarties
• Kit Kat
• Fita decorativa

Linha de Montagem :

1º- Faça um bolo a sua escolha

2º- Barre o bolo com o creme de chocolate, por fora e no meio .

3º- Coloque a toda a volta do bolo Kit Kat (na vertical)

4º Preencha o topo do bolo com Smarties

5º- Coloque uma fita a volta do bolo de forma a prender os kit kat e faça um laço.

Experimente e mostre nos  os resultados em:

https://www.facebook.com/kitchenofcakes.cs.pt?fref=ts

Tarte de Pêssego

Ingredientes:

• 4 ovos.
• 1 chávena grande de farinha.
• 1 chávena grande de leite.
• 2 chávenas grande de açúcar. 
• 1 lata grande de pêssegos em calda.
• 5 colheres de sopa de açúcar.
• Meio copo, da calda de pêssego, que vem na lata dos pêssegos.

Preparação:

Bata bem os ovos, com a chávena de açúcar. Junte o leite, a farinha, bata novamente. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com açúcar. Corte os pêssegos em meias luas finas e disponha-os no fundo da forma, cobrindo o fundo. Suavemente, verta a mistura e leve ao forno cerca de 25 minutos a 180º, convém ir vigiando, os tempos variam de forno para forno. Faça o teste do palito, para ver se já está cozida. Espeta um palito na tarte, se o palito não trouxer bolo agarrado, está cozido. Depois de cozida, retire a tarte do forno. Deixe arrefecer, depois desenforme e reserve. Num tacho, ponha a calda de pêssego e as 5 colheres de açúcar  e leve ao lume até formar um caramelo, caramelo de pêssego. Tenha cuidado para não se queimar. Verta o caramelo por cima da tarte, do lado da fruta.

Ps: Pode comprar massa quebrada já feita



Bolos de Aniversário

Estes são alguns dos bolos que já fizemos :)

Parabéns Adelaide

Parabéns Mariana

Brigadeiros

Ingredientes:´
1 lata de leite condensado
50gr de chocolate em pó
20gr de manteiga
q.b chocolate granulado

Preparação:

Levar um tacho ao lume com o leite condensado o chocolate em pó e a manteiga.
Mexendo sempre ate engrossar  e fazer ponto de estrada nu fundo do tacho como querer descolar.
Depois por na bancada com um pouco de óleo e deixar arrefecer também por um pouco de óleo na mãos e fazer bolinhas e passar pelo o chocolate granulado.

Leite de Creme

Ingredientes para 6 pessoas:
1 litro de leite
7 gemas
150g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
2 cascas de limão
Açúcar q.b.

Preparação:

1. Num tacho, misture muito bem as gemas com a farinha maizena.
Junte o açúcar e misture tudo.
Aos poucos, acrescente o leite.
Por fim, acrescente a casca de limão.

2. Leve ao lume, mexendo sempre até começar a borbulhar.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as cascas de limão.

3. Coloque o leite creme numa travessa ou em tacinhas.
Depois de frio e na hora de servir, polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro próprio para o efeito.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 3 ovos
• sumo de 2 laranjas
• 1 chávena de Óleo
• 2 chávenas de Açúcar
• 3 chávenas de Farinha
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

1. pré-aqueça o forno a 180º
2. Numa terrina  misture os ovos com o açúcar.
3. De seguida junte a farinha e o fermento, por fim junte o óleo e o sumo de 2 laranjas.
4. Mexa tudo ate ficar bem misturado numa massa bem cremosa.
5. Barre uma forma a seu gosto com margarina e verta a massa lá para dentro.
6. Leve ao forno durante mais ou menos 20 a 30 minutos, em lume baixo.

Mousse de Manga

Ingredientes:

500 ml Polpa de Manga
500ml Natas
6 Folhas de Gelatina
Metade da Lata de leite condensado

Preparação:

Meter as as folhas de gelatina em agua fria.

Numa tigela misturar o leite condensado com a polpa de manga .

A seguir bater as natas em castelo e juntar.

No fim  tirar as folhas de gelatina da agua e desfazer e banho maria e adicionar o preparado, mexer e levar ao frigorifico.