Cheesecake de Nutella

Ingredientes:
200 g (1 pacote) de bolacha maria
120 g de manteiga
300 g  mascarpone
 60 g  de açúcar
350 g (1 pote grande) de Nutella

Preparação:
Começar por derreter a manteiga e triturar a bolacha maria, depois juntar tudo ate ficar bem ligado como se fosse farinha, colocar numa forma de de aro removível e levar ao frio.
Numa taça juntar o açúcar e o queijo mascarpone mexer tudo muito bem e nu fim por a Nutella e também mexer tudo mito bem meter na forma e levar ao frio ate solidificar.

Ps: Decorar por cima como quiser e a base também pode ser com a bolacha que preferir!

Cheesecake de Morango

Ingredientes:

Base:
- 180g de Bolacha Maria Torrada
- 40g de Manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de leite

Recheio:
- 200 g de queijo creme (tipo philadelphia)
- 150 g de iogurte grego natural
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado
- 5 folhas de gelatina
- 200 ml de natas
- 1 colher de sopa de sumo de limão

Cobertura:
- 300g de morangos
- 100g de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

1º Triturar as bolachas. Misturar as bolachas com a manteiga e o leite. Mexer bem até obter uma mistura grossa. Espalhar sobre a forma. Colocar no frigorífico enquanto se faz o recheio.

2º Para o recheio, juntar o queijo com o iogurte e os açúcares. Bater até obter um creme liso e brilhante. Bater as natas com o sumo de limão até ficarem firmes.
Colocar as folhas de gelatina numa terrina com água fria, depois de ficarem moles escorrer e meter numa taça pequena e dissolver com 3 colheres de sopa de água quente. Deixar arrefecer e juntar a mistura do queijo. Misturar muito bem com uma vara de arames.
De seguida, envolver  suavemente as natas com o queijo. Verter o creme para a forma e levar ao frigorífico para solidificar.

3º Para a cobertura, colocar num tacho todos os ingredientes e levar ao lume, Deixar cozinhar em lume brando até os morangos ficarem desfeitos e espessos, mexer frequentemente. Retirar do lume e triturar com a varinha mágica. Deixar arrefecer completamente.

Na altura de servir, espalha se a cobertura.