Chantilly

Ingredientes:
1 Pacote de natas 200ml
4 Colheres de sopa de açucar em pó

Preparação:
Bata na batedeira na velocidade media, ate obeter  consistência. pelos menos 5 minutos

ATENÇÃO:  Nao deixar bater muito tempo se não, fica manteiga.
Se quiser um chantilly colorido pode  obter por adicionar um corante de uma cor a seu gosto!
Com o chantilly pode decorar e rechear bolos ficam Lindoos!!!

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
  
 Massa:

• 300g de cenoura ralada
• 1 chávena de Óleo
• 2 Chávenas de açúcar
• 2 Chávenas de Farinha
• 4 ovos

Cobertura:

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina

Preparação:

Massa:
Bata a cenoura ralada com as gemas, junte o óleo e o açúcar.
De seguida junte a farinha, e finalmente as claras em castelo.
Quando estiver tudo misturado coloque numa forma e leve ao forno durante 30 minutos (aproximadamente).

Cobertura:
Depois do bolo estar pronto, comece a  fazer a cobertura.
Leve ao lume o açúcar com a manteiga, quando ambos estiverem derretidos, junte o leite e o chocolate. Desligue o lume assim que a mistura começar a ficar consistente.

Tiramisú em Short Tumbler

É uma sobremesa de colher e muito saborosa!!!
Para 4 pessoas.

Ingredientes:
12 palitos la reine
8 colheres de sopa de café forte
4 colheres de chá de licor de amendoa
3 ovos frescos (tamanho M)
50g de açucar
250g de queijo mascarpone
q.b de cacau em po para povilhar
q.b hortelã para decorar

Preparação:
-Esmagar os palitos la reine e distribuir em 4 copos de sobremesa ou (taças).
-Regar cada copo com 2 colheres de sopa de café e pressionar os pedaços dos palitos la reine no fundo do copo.
- Depois regar com o licor de amendoa 1 colher de chá em cada copo.
- Levar ao frio
- De seguida serpara os ovos
- Bater cremosamente as gemas com 25g de açucar ate ficar bem esbranquiçado.
- Adicionar o queijo mascarpone e mexer.
- Bater as claras  em castelo e adicionar pouco a pouco os outros 25gr de açucar.
- Envolver as claras cuidadosamente com o creme mascarpone.a
- Despejar para os copos.
- E povilhar com cacau em pó a seu gosto
- E por fim enfeitar com uma folha de hortelã.

ANTENÇÃO: Em vez de palitos la reine tambem pode optar  por bolacha maria triturada.

DELICIA-SE :)

Bolinhos de Fada

Hoje decidimos fazer bolinhos de fada também conhecidos Cupcake :)

Ingredientes:

• 115 gr de açúcar
• 2 ovos
• 115 gr de Margarina
• 115 gr de farinha

Modo de preparação:

Aqueça previamente o forno a 190ºC/ posição 5 se for a gás.
Num tabuleiro raso coloque as 16 formas para em miniatura . Deite a manteiga e o açúcar numa tigela grande e bata com uma colher de pau ou batedeira ate obter um creme pálido e macio

Deixe no forno entre 10-15 minutos

Para decoração dos queques fizemos açúcar glace e juntamos corante alimentar. Também pode usar smarties, pepitas de chocolate, ou de baunilha coloridas, simplesmente use imaginação :)

Doce de ovos

Ingredientes:

150gr Açucar
150ml Àgua
6 unidades Gemas

Confeção:

Num tacho levar ao lume o açcar e a àgua, até obter um ponto de perola leve.
Reitrar do lume e deixar arrefecer um pouco, depois juntar as gemas batidas, e levar novamente ao lume brando, ate engrossar.

Atenção: Se quiser quando estiver a fazer o ponto de perola pode por um pau de canela e uma raspa de limao.

Bolo de Brigadeiro

Ingredientes
Massa:

•  5 ovos
• 2 xícaras de farinha
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água quente
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite (utiliza-se a lata de leite condensado para medir o leite)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparação

Cobertura:

Junta-se tudo numa panela e leva-se ao lume ate engrossar

Massa:

Misturar sem bater as gemas com o açúcar, óleo, farinha e o chocolate. De seguida adiciona-se o fermento e a água quente.

Bater as claras em castelo, e incorporar no resto da massa até ficar bem misturado.

Para finalizar a massa é levada ao forno (200º) até cozer.

Quando finalizada a massa e a cobertura basta colocar a cobertura por cima do bolo e decorar ao gosto .

Tarte de côco

Ingredientes Massa:

250gr Farinha
125gr Margarina
1\2 dl Água
1 ovo Inteiro
q.b Sal

Ingrendientes Recheio:

100gr Côco
200gr Açucar
4 un. Ovos
200 ml Natas

Confeção ( Massa):

  

1- Fazer um monte de farinha sobre a bancada com uma cova no meio.

2- Dentro da cova deitar o sal e a maragarina cortata aos bocados.

3- Trabalhar a massa com a ponta dos dedos , adicionar a agua e o ovo e voltar a massar.e

4- Untar a tarteira e meter a massa.





 Cofeção (Recheio de Côco):

Misturar os ovos com o açucar mexer e depois juntar o côco e depois as natas mexer tudo muito bem

por na tarteira e ir ao forno a 170ºa180º  40 minutos 





Pão-de-Ló de Alfazeirão

Ingredientes:
4 ovos
18 gemas
220gr açúcar
220gr de farinha
  
                                                        Preparação:
1º Juntar as gemas e os ovos com o açúcar e bater em ponto relevo com um pouco de farinha. Ate que fique bem esbranquiçado.
2º Forrar uma forma com papel untado com a margarina/manteiga e polvilhar cm farinha
3º Envolver com cuidado a farinha e com os ovos batidos
4º Levar ao forno a 180º

OBS: Este pao-de-ló deve ficar húmido por cima. se começar a queimar no forno, tapar com uma folha de papel manteiga. Deve ficar no forno entre 25 a 35 minutos. Ao sair do forno deve se dar 2-3 pancadas ligeiras na bancada.

Creme de Chocolate para Decoração

INGREDIENTES:
250gr Margarina cremes 
100gr Gulucose/ calda de açucar
Q.b de Oleo alimentar
10gr de alcool


                                                    Preparação:
1- Coloque a Margarina na bacia da bateeira e deixei a maciar um pouco
2- Adicione o glucose
3- Coloque o cacau em pó peneirado
4- Adicione o alcool como funciona como desaguardente e anti-oxidante
5- Se verificar se o creme está preso ou talhado  adicione Q.b de oleo alimentar

Creme Pasteleiro

Ingredientes:

1l de leite

200-250 gr de Açúcar

80-130gr de Farinha de Amido

Q.b de Baunilha

Q.b de manteiga

 Preparação:

1º Levar o leite ao lume com a aroma

2º Partir os ovos, separar as gemas das claras

3º Bater as gemas com o açúcar ate ficar esbranquiçado

4º Juntar a farinha ao aparelho

5º Acrescentar o leite sem parar de bater

6º Levar o lume para cozer sem parar de mexer com mais rapidez, quanto mais grosso estiver

7º Colocar num recipiente e deixar a manteiga por cima derretida. Tapar com uma película aderente e levar ao frio.