- 200gr de Manteiga
- 150 gr de Manteiga de Amendoim
- 1 ovo
- 200 gr de açúcar
- 50 gr de chocolate em pó
- 350 gr de Farinha
Preparação:
Com a batedeira eléctrica, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. De seguida junte a manteiga de amendoim e o ovo. Peneire a farinha com o chocolate para dentro a mistura anterior, sempre misturando até obter uma consistência firme (aconselhamos que use as mãos ou uma colher em vez da batedeira).
Dê à massa uma forma de bola e envolva-a em película aderente; coloque uma hora no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 180º e forre 2 tabuleiros com papel anti-aderente.
Sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, estenda a massa com a espessura de 4mm.
De seguida utilize corta massas ou por exemplo um copo para fazer as suas bolachas.
Para finalizar leve as bolachas ao forno cerca de 8 a 12 minutos.
