Ideias para festas de halloween

                                                         Chupas de Aranha

Mousse de Chocolate 

Suspiros assustadores

Folhados Múmia

Laranjas Surpresa

Arroz Doce

Ingredientes:
150 a 200gr de Arroz
4dl Leite
150 gr Açucar
2 Gemas
50gr Manteiga
q.b Casca de limao
q.b Pau de canela
q.b Agua
q.b sal

Preparação:
- Numa panela, leve ao lume a agua e o arroz, tempere com sal e deixe cozer ate a agua secar.
- Depois da agua evaporar juntar a manteiga, as casacas de limao e os paus de canela e o leite.
- Mexa e deixe cozer durante 30 minutos mexa de vez em quanto para nao agarrar no fundo passado os 30 minutos acrescentar o açucar.
- Dissolva a gemas a chavena de leite. Enquanto mexe junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume.
- Depois por numa so taça ou dividir em varias taças como preferir.
- Levar ao frigrorifico.
- E depois povilhar com canela na hora de servir.

Pudim de Ovos

Ingredientes :

• 10 ovos
• 300 gr de açúcar
• 1 litro de leite
• caramelo liquido

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º.
2. Bater os ovos com o açúcar e o leite, até obter um liquido homogéneo.
3. Forrar a forma de caramelo, e despejar o liquido do pudim la para dentro.
4. Levar ao forno a cozer em banho Maria.
5. Depois de cozido, deixar arrefecer e meter no frigorífico.
6. Desenformar na hora de servir

Tarte de maçã

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada fresca
• 6 maçãs
• doce de maçã
• canela q.b

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º 
2. Meta a massa folhada na tarteira e leve ao forno por 10 minutos.
3. Quando retirar a massa folhada do forno , deixe arrefecer 5 minutos e coloque o doce de maçã.
4. Depois de colocar o doce, corte as 6 maçãs em fatias finas e coloque por cima do doce, até a tarte estar completamente coberta.
5. Polvilhe a maçã com canela ao seu gosto.
6. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
7. Retire, deixe arrefecer, e meta no frigorífico.
8. Melhor modo de servir esta tarte é acompanhada com uma bola de gelado de baunilha :)

Queijadas de Leite

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 L. de leite
• 200g. de farinha
• 50g. de manteiga
• 750g. de açúcar
• q.b. de canela em pó
• 1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação: 

• Aqueça o forno a 200ºc
• Ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga
• A parte junte farinha com o açúcar e a seguir os ovos um-a-um, bata até obter um creme homogéneo.
• Junte o aroma de baunilha e o leite em fio mexendo sempre
• Unte as formas e encha com a massa
• Leve ao forno para cozer durante 20-25 minutos
• Depois de prontas desenforme e polvilhe com canela

Doce da casa

Ingredientes:
200ml Natas
1 Lata de leite condensado
0,5 Leite
2 Ovos
2 C.sopa de farinha de amido (Maizena)
1 Pacote de bolacha maria
q.b Café

Preparação:
1º Juntar o leite com a farinha de amido ( desfazer numa tigela pequena) juntar o restante leite e o leite condensado e as gemas.
2º Colocar num tacho , levar ao lume, mexer sempre até engrossar.
3º Colocar o preparado num tabuleiro.
4º Passar a bolacha maria por cafe  e por numa travessa e fazer uma camada, e depois por o creme por cima para fazer a 2ª camda.
5º Bater as natas com açucar ate ficarem bem firmes.
6ª Bater as claras em castelo .
7º Envolver as claras com as natas e fazer a 3º camada.
8º E por fim decorar com bolacha maria triturada.

Marquise de Chocolate

 Ingredientes:

 125 g de manteiga amolecida

 3 ovos (gemas e claras separadas)

 100 g de açúcar em pó

 200 g de chocolate

 100 ml de natas

 Preparação:

 Misture a manteiga com as gemas e o açúcar. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Bata as natas em ponto médio*.

 Separadamente, bata as claras em castelo. Junte o chocolate à mistura de manteiga. Acrescente as natas e, por último, as claras batidas. Forre uma forma alongada ou de bolo inglês com película aderente. Despeje a mistura na forma e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas. Decore com raspas de chocolate.

Notas:
*Para bater as natas em ponto médio, use a batedeira elétrica e bata até começar a formar pontas e as pás da batedeira façam a sua marca nas natas. Não deixe tomar muita consistência.


Delicia-se!!!! :)

Macarons

 O que são ?

Os macarons são pequenas delicias de pastelaria francesa, em forma de suspiro com um recheio simplesmente delicioso.

São um pouco complicados de fazer, devido ao tempo de cozedura e de secagem muito rigorosa.

Existem de variadas cores e sabores, dependo da imaginação de quem os faz.

Podem ser encontrados em que sabores?

Apesar de poderem ser encontrados em sabores infinitos estes são os principais:

• Chocolate
• Baunilha
• Morango
• Pistacho
• Alperce
• Frutos Vermelhos
• Menta
• Café
• Manga
• Limão

Tarte de Chocolate Negro

Ingredientes:

Massa:

• 100g de manteiga amolecida
• 40g de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 200g de farinha peneirada + para mesa de trabalho

Recheio:

• 200g de chocolate negro
• 20cl de natas
• 5 colheres de sopa de leite
• 1 ovo batido

Decoração:

• 1 colher de sopa de cacau em pó
• ou pepitas de chocolate

Preparação passo a passo:

1. Numa tigela, bata a manteiga e o sal, depois incorpore o ovos batendo até ganhar uma consistência macia. Acrescente a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo. Junte a massa formando uma bola e deixe-a repousar durante 2 horas no frigorífico.
2. Pré-aqueça o forno a 180º. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um circulo de 33 cm de diâmetro.
3. Coloque a massa numa tarteira anti-aderente de 26 cm. Pique o fundo com um garfo. Cubra-a com papel vegetal e frutos secos ( ou massas). Coloque no forno durante 15 minutos.
4. Prepare o recheio. Parta a chocolate em pequenos pedaços. Deixe a derreter num tacho juntamente com as 5 colheres de leite, em lume brando. Entretanto bata as natas, e de seguida o ovo, e envolva-os com o chocolate. Retire do lume e continue a misturar , até obter um creme.
5. Coloque o creme dentro da tarteira e leve novamente ao forno durante 10 minutos.
6. Depois de retirar a tarte do forno, deixe arrefecer, coloque-a num prato a seu gosto , decore, e deixe-a no frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir.

Serradura

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas dos pequenos

Preparação:

• Em primeiro lugar parta a bolacha maria em pedaços muito pequenos. 
• De seguida bata as natas ate ficarem consistentes.
• E por fim o junte o leite condensado as natas, e mexa até ficarem bem misturadas.

Modo de Montagem:

• Ponha no fundo da tigela onde quer servir a sobremesa uma camada de bolacha maria partida.
• De seguida coloque a mistura de natas e leite condensado por cima, e volte a colocar bolacha por cima da mistura, e assim sucessivamente ate acabar a bolacha e a mistura de natas e leite condensado.

Recheio de Morango para Bolo de Aniversário

Ingredientes:

• 1lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho ( dissolvida numa chávena de leite para não ficar com caroços)
• morangos picados

Preparação:

• Numa panela junte o leite condensado, o creme de leite e a farinha, leve ao lume em fogo brando, mexa constantemente até engrossar.
• Quando tiver uma mistura grossa junte os morangos picados

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 400g. de chocolate de barra
• 6 Ovos
• 1 Calice de conhaque
• 100 g , de manteiga amolecida

Preparação:

Parte o chocolate em pedacinhos e derreta o chocolate em banho Maria.

Depois de derretido o chocolate, misture com a manteiga, depois as gemas uma a uma.

Por ultimo o conhaque e as claras batidas em castelo.

Leve a mousse ao frigorífico até ao momento de servir.

Decore a seu gosto.